カレッジ　オブ　ザ　ウインド

干しきのこ　[ちょっと　一品] [編集]

夏場の間お休みしてしていたきのこ干しきのこ
冷たい風と乾燥注意報が出始めたのでそろそろまた干し始めました。
ちょうどたまねぎとじゃがいもが入っていたネット
何かに使えるかしらととっておいたものがあったので
これに入れて干してみたらとっても具合がいいみたい。
(以前はトレイなどに並べて干していたのですが・・・）
平らに並べて干すよりも上手く風に当たってくれます。

今回はエリンギ(薄切り）　まいたけとえのき（ほぐすだけ）　
２~３日干すだけできのこのだしがぎゅっと濃縮されるみたいで
汁物などにそのまま入れるだけ　短時間煮るだけでもどってくれますよ～。
我が家ではたくさん干したときは冷凍にして小出しに使っています。

明日はきのこの炊き込みご飯でもしようかな(笑）

コメントを書く

コメント投稿に失敗しました。

未入力の項目があります。

認証コードが一致しませんでした。

半角英数字のみのコメントは受け付けできません。

お名前：[必須]
URL：
コメント：

画像認証：	下の画像に表示されている文字を入力してください。