カレッジ　オブ　ザ　ウインド

空気が乾いてくると　[ちょっと　一品] [編集]

冷たいカラカラした空気はちょっと喉にはつらいけれど
きのこを干すにはとってもいいのです

安売りでゲットしたエリンギとえのきだけ
早速　ベランダの風通しのいいところに干しました



１日目
　　

2~3日干したら冷凍保存
汁物やお鍋に入れるとほそくなったえのきだってもとどうり
そしていい　お出し　が出ます


そしてこちらは姉妹品(笑）　しょうがのスライス
カラカラに乾くととっても小さくなります
乾いたしょうがをそのまま：パリパリ食べるのが好き
さわやかな辛さがひろがります
もちろんお料理に使っても・・・

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