カレッジ　オブ　ザ　ウインド

ホイルをくしゃくしゃで・・・！すごいアイディア！
そろそろ山形は芋にの季節。その方法で剥いてみます。
おいしそうですねー。
by くまくまちゃん (2006-09-29 07:31) 

くまくまちゃん
ほんとにきれいにむけるよー。
しかもお芋のぬるぬるはでてこないからうれしい。
大きなお鍋で煮る芋煮　おいしいでしょうね。
by ひまわり (2006-09-29 15:25) 

美味しそう♪
味付けはだしと醤油やみりんなど？
いつも義母は、甘しょっぱく煮るんです。私もトライしてみます♪
by (2006-09-29 16:35) 

Ｒｙｏさん
恥ずかしながら煮汁はいつも市販のだしつゆを使っちゃいます。
基本的にはそれだけよ。薄める割合は目分量だけど・・（笑）
煮る食材からいい味が出てくれるからそれでじゅうぶん。
こちらも美味しくできるといいね。
by ひまわり (2006-09-29 21:22) 

nice!ありがとうございます。
和風料理って大好きで　外食ではよく食べるのに、自宅ではなぜか洋風の料理が多くて、、、煮付けとか思った味が出せなくて、、、どうしてもしょっぱくなりすぎてしまって・・・。ひまわりさんのコツを私も取り入れて再チャレンジしてみますね。
by (2006-09-30 10:28) 

里芋の皮むきっていがいと手間だったり･･･
アルミホイルでくしゃくしゃはすごいアイデアですね！
おまけに旨みが逃げないなんてサイコーです（笑）
私も試してみま～す♪
by でこぽん (2006-10-01 02:43) 

お芋はみんな好きだから・・・さてと、今晩のおかずはどれにしようかなあ？
ジャガイモ？サツマイモ？それとも里芋？
迷うほどにみんな美味しそうです！　楽しみ♪
by kyoko (2006-10-01 10:34) 

サトイモむこどもたちも大好物なのですが
剥くのが大変ですよね。。
by ecco (2006-10-02 00:30) 

ｙｕ－ｔｏさん
参考にしていただけて　恥ずかしいやらうれしいやら。（笑）
実は煮物のときは市販のだしつゆが大活躍なんですよ。
少し薄味から煮はじめてもいいかもしれませんんね。
by ひまわり (2006-10-02 01:53) 

まりもさん
ＴＶだとね　肩幅ぐらいの長さに切ったアルミホイル　って
長さまで指定してくれてました。（笑）
里芋の味がしっかりして美味しかったよー。
by ひまわり (2006-10-02 01:54) 

ｋｙｏｋｏさん　
今晩のお芋はなんだったかなー？
我が家でもしばらくはお芋のおかずが増えそうですよ。
じゃがいも　さつまいも　里芋　どのお芋たちも
美味しい個性があって楽しめますね。
by ひまわり (2006-10-02 02:05) 

ｅｃｃｏさん
アルミホイルで剥くのはホントに簡単でした。
ぜひ試してみてくださいね。
ご家族の皆さんの大好物ですかー。
とっても美味しく煮えますよ。
by ひまわり (2006-10-02 02:12) 

こんにちは＾＾　さといもおいしそう～♪
私もね、煮物はほとんど「白だし」に頼りっぱなしです。
少し色が濃くてもいい素材のときは濃いめのだししょうゆや、白だしにちょっとだけ濃い口しょうゆを落としたり・・・適当です＾＾；
このまえは検診の結果を喜んでくださってありがとう。うれしかったです＾＾。
元気でないと何も・・・・・食べれないですもんね！（笑）
アルミホイルでクシャクシャ、私も真似させてもらいます～♪
by ひら (2006-10-04 10:30) 

ひらさん　いらっしゃい。
白だししょうゆもいいですねぇー。
お野菜の色合いも綺麗に仕上がりますし。
おかかや昆布でしっかりおだしをとればいいのでしょうけれど
ついついお手軽なものにたよってしまいます。
おいしくできたらそれでじゅうぶんですよね。（笑）
医食同源　元気でもりもり食べていきましょー！！！
アルミホイル　ほんとおすすめですよー。
by ひまわり (2006-10-04 14:02) 

じゃがいものコロッケ美味しかったですよ！
ちょっと味を甘めにつけすぎてしまいましたが好評でした♪
さて・・・今日は何にしよう！　
by kyoko (2006-10-05 15:15) 

わぁーそれはよかった。
ｋｙｏｋｏさん家のおかずに役立てていただいてとってもうれしいです。
今日は冷たい雨　何か温かいものが恋しいですねぇ。
最近白菜がとっても美味しくなってきました。
白菜と豚肉をがらスープでことこと煮たスープ　シンプルなんですがおいしいですよ。（笑）
by ひまわり (2006-10-05 16:10)